Punto di partenza: la Guida alle birre d'Italia 2011 edita da Slow Food.
Punto di arrivo: uno o più birrifici artigianali ubicati nell'italico stivale.
Preparazione: uno o più assaggi di birra artigianale, possibili anche nella capitale.
Avvertenze: la birra artigianale costa decisamente di più della birra commerciale, circa 10 euro per 75cl, quasi come una discreta bottiglia di vino.
Caratteristiche: la birra artigianale è prodotta con ingredienti naturali legati al territorio di produzione. Per preservare il sapore legato a questi ingredienti non viene sottoposta a pastorizzazione, pertanto, ha una durata inferiore alla birra commerciale che viene pastorizzata e filtrata.
Ingredienti del viaggio: compagnia, entusiasmo e veicolo ricreazionale. L'alta gradazione di molte birre artigianali sconsiglia la ripresa del viaggio dopo la degustazione. Si consideri anche che tutti i birrifici hanno numerose birre in catalogo, differenti per colore, stile, schiuma, tipo di fermentazione, ingredienti aggiunti etc.. Il camperista avveduto vorrà farsi un quadro abbastanza ampio dell'offerta disponibile e riposerà serenamente presso la più vicina area di sosta. (to be continued)
Punto di arrivo: uno o più birrifici artigianali ubicati nell'italico stivale.
Preparazione: uno o più assaggi di birra artigianale, possibili anche nella capitale.
Avvertenze: la birra artigianale costa decisamente di più della birra commerciale, circa 10 euro per 75cl, quasi come una discreta bottiglia di vino.
Caratteristiche: la birra artigianale è prodotta con ingredienti naturali legati al territorio di produzione. Per preservare il sapore legato a questi ingredienti non viene sottoposta a pastorizzazione, pertanto, ha una durata inferiore alla birra commerciale che viene pastorizzata e filtrata.
Ingredienti del viaggio: compagnia, entusiasmo e veicolo ricreazionale. L'alta gradazione di molte birre artigianali sconsiglia la ripresa del viaggio dopo la degustazione. Si consideri anche che tutti i birrifici hanno numerose birre in catalogo, differenti per colore, stile, schiuma, tipo di fermentazione, ingredienti aggiunti etc.. Il camperista avveduto vorrà farsi un quadro abbastanza ampio dell'offerta disponibile e riposerà serenamente presso la più vicina area di sosta. (to be continued)
